讲座：漫说京味商文化：老字号与北京（上）

时间：2015年5月9日（周六）9:30

地点：首图A座一层多功能厅

主讲人：袁家方 中国社科院旅游研究中心顾问、中国商业史学会常务理事、副教授

内容：“北京老字号”是个太熟悉的话题。但这“太熟悉”中是否还有我们很不熟悉甚至不大知道的？当年那些字号带着各地甚至不同民族的文化进北京，是怎么与北京对话，又在都城文化的规制与导引下开拓市场的？他们是怎样使产品和服务成为北京人生活中的重要内容，还演化为京城特有的生活习惯和风俗，成为“京味文化”构成的？这就是“漫说京味商文化━━老字号与北京”的内容。本讲座分为上、下两期，上期讲座将从字号上的城市传说、掌故，匾额与楹联上的都市风光，店铺选址的商业门道，字号建筑上的匠心独运等几个方面来解读老字号与北京。